Excelente Comida Mexicana

Excelentes Recetas de Comida Mexicana

comida mexicana

La comida mexicana es de las mejores gastronomías del mundo he aquí dos recetas extraordinarias

Cerdo ahumado y tacos de frijoles negros

Ingredientes

comida mexicana

Aceite vegetal 2 cucharaditas

½ cebolla roja, picada

2 cucharaditas cada pimentón ahumado y comino molido

1 Paquete de 500 g de carne de cerdo magra picada

Passata 300ml

Salsa barbacoa 5 cucharadas

400g de frijoles negros, escurridos

Manojo pequeño de cilantro, picado

8 tacos

1 aguacate maduro, pelado y en rodajas

½ lechuga, finamente rallado

Crema agria, para servir (opcional)

Método de preparación de esta comida mexicana

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Calentar el aceite en una sartén grande, agregar la cebolla y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.

Espolvorear sobre las especias y cocine por 1 minuto más. Añadir la carne picada, hasta romperlo, con el dorso de una cuchara de madera, y revuelva hasta que estén cocidas.

Revuelva el puré y salsa de barbacoa en la sartén junto con 4 cucharadas de agua. Suba el fuego y permitir que la salsa comience a burbujear y reducir hasta que se aferre a la carne.

Agregue los frijoles, la preparación y cocinar durante 2 minutos, luego añada el cilantro. Calentar los tacos siguiendo instrucciones de cocción.

Use la mezcla de comida mexicana de carne, cerdo y frijoles para llenar los tacos, los mejores son con las rebanadas de aguacate, lechuga rallada y una cucharada de crema agria, si lo desea.

La segunda receta de comida mexicana es la siguiente

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Las Recetas de Comida Mexicana son Faciles de Hacer y Ricas al Paladar

Tacos de salmón a la plancha con yogur de limón chipotle

Ingredientes

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Sal de ajo 1 cucharadita

2 cucharadas de pimentón ahumado

Una buena pizca de azúcar

Filetes de salmón de 500 g

200 ml de yogur sin grasa

1 cucharada de pasta de chipotle o salsa de chile picante

Jugo de 1 limón

Para servir esta comida mexicana

8 pequeñas tortillas de harina suave, calentada

¼ pequeña col verde, finamente rallado

1 manojo pequeño de cilantro, recogido en ramitas

Unos chiles jalapeños en escabeche, en rodajas

Rodajas de limón, para servir

Salsa de chile picante para servir (opcional)

Método

comida mexicana

Frote la sal de ajo, pimentón, azúcar y un poco de condimento en la carne del filete de salmón. Caliente la parrilla a fuego alto.

Mezclar el yogur, pasta de chipotle o salsa picante y jugo de limón en un bol con un poco de condimento, y dejar de lado.

Coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y la parrilla, la piel hacia abajo, durante 7-8 minutos hasta que estén cocidas.

Retirar de la parrilla y con cuidado la cáscara y deseche la piel.

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Desmenuzar el salmón en trozos grandes y servir con las tortillas calientes, yogur chipotle, repollo rallado, cilantro, jalapeños y rodajas de limón. Añadir un batido de salsa picante, si te gusta lo picante y listo a disfrutar su comida mexicana.

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